O Portfólio Reflexivo representa um importante instrumento de avaliação e auto-avaliação da aprendizagem podendo ser caracterizado como uma prática educacional e avaliativa de caráter emancipatório (ALARCÃO e TAVARES, 1999; SÁ-CHAVES, 2000; 2005).
O objetivo da elaboração deste Portfólio é propiciar a reflexão do conteúdo para melhorar a atuação profissional do PAT, (Programa de Alimentação do Trabalhador).
Desenvolver habilidade para execução do PAT pelo nutricionista.
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